這輩子走過較多的路，就是餐飲行業的套路。營銷本質來說還是要研究消費者的消費心理。怎樣玩營銷套路？讓顧客更加愿意選擇你的店？九門寨小編總結了3招營銷套路，教你玩轉餐飲營銷。

　　1、三招讓餐廳排隊

　　消費心理有從眾心理，尤其是一些顧客對商場、商家不是很熟悉的時候，會選擇排隊較多的餐廳，來降低就餐風險（口味不怎么樣）。他們會覺得，這么多人選擇，一定不會太差。

　　一般餐廳實際運用中如下：

　�。�1）有些商家利用這一心理雇人排隊，制造氣氛，這個不是長久之計，還是需要回歸到產品的本身。

　�。�2）在制作產品的時候，故意放慢制作的速度，讓門店形成等位，這也是下策，容易消費顧客的耐心。

　�。�3）想法設法在等位區留住人制造熱鬧氣氛，比如在等位時去打印照片、玩游戲、免費美甲、手機貼膜、抓娃娃等。

　　2、商品組合效應，顧客乖乖掏錢

　　舉個簡單的例子：薯條8元，香辣雞腿堡單點16.5元，套餐一起點只需要19元。你就會覺得，只要花2.5元就能吃一個薯條，那么就會更傾向于點套餐。

　　3、利用掏錢心痛效應，充值卡多賣3倍

　　人們在購買東西的時，會同時衡量即將獲得的物品好處以及即將失去的金錢痛苦。那么如何降低這種“掏錢心痛”？

　�。�1）鼓勵消費者使用信用卡，用信用卡替代現金，來降低這種痛苦。比如，原來的活動是充值500元送100，改成刷信用卡充值500送100，效果會好很多哦。

　�。�2）提高購買物品帶來附加價值，來提高購買物品的快感。例如 在某家餐館買單時，服務臺上就有一個溫馨的文案：為愛的人買單，是件幸福的事。

　　顧客就覺得花了這些錢，我除了填飽肚子，還是愛表達的一種方式，顧客購買疼痛就會降低。